Автор: Ninzonka
Описание: Перечитала много рецептов, что-то добавила, что-то убавила, и получился такой вот суп. Всему моему семеиству он пришелся по вкусу. Вот хочу предложить его вам.
|
|
Лук, грибы, помидоры, чеснок, корень петрушки, морковь и сельдерей нарезаем. Чеснок и корень петрушки жарим на оливковом масле пару минут. Потом вытаскиваем. Они нам больше не нужны. |
|
В то же масло кладем грибы и лук, закрываем крышку и тушим до полуготовности грибов. Затем добавляем морковь и сельдерей, закрываем крышкой и тушим до готовности моркови. |
|
Добавляем помидоры, соль, перец, специи и ещё тушим под крышкой пару минут. Потом добавляем томатную пасту и укроп. Перемешиваем, выключаем газ и оставляем под крышкой минут на 10-15. |
|
Теперь в блендере делаем из наших овощей пюре. Переливаем в кастрюлю, добавляем бульон или воду (количество по вкусу) и доводим до кипения. Все, суп готов! Наливаем в тарелку, добавляем хлебные сухарики. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
