Автор: Людмила НК
Описание: Бисквитный яблочный рулет очень прост в приготовлении, а получается безумно вкусный, нежный, воздушный.
|
|
Приготовили яблочки, помыли, почистили. |
|
Для начинки яблоки натереть на терке (я натёрла на крупной). Если появится много сока, то сок слить, добавить сахар, ванильный сахар. |
|
Отделить желтки от белков. Желтки взбить пару минут, добавить сахар и продолжить взбивать до пышной массы |
|
Добавить к желтковой массе просеянную муку с рызрыхлителем, перемешать. |
|
Взбить белки до мягких пиков и осторожно вмешать в тесто. |
|
Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить начинку, посыпать корицей, прихлопать рукой. Сверху выложить тесто. |
|
Выпекать при 180 град., ориентировочно 20 мин. (всё зависит от духовки) |
|
Готовый бисквит накрыть полотенцем и перевернуть на стол начинкой вверх. |
|
Свернуть в рулет. Здесь меня поджидал "сюрприз": верхний тонкий слой бисквита остался на полотенце. |
|
Чтобы скрыть "огрехи", посыпала рулет сахарной пудрой. (Гости не обратили на сей факт никакого внимания). |
