Арабское печенье с медом и кунжутом "Баразек"

Автор: Венерик

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 220 г
• Крупа манная — 2 стак.
• Сахар — 130 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко (тёплое) — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мед (жидкий, 1/3 чашки (чашка чайная))
• Кунжут (обжаренный) — 2 стак.
• Орехи (любые: фисташки, грецкие и т.д.) — 1 стак.

Приготовление

Обжаренный кунжут смешать с медом. Орехи нарубить.

Взбить миксером яйца с сахаром и маслом.

Смешать разрыхлитель с мукой, манной крупой и солью.

Добавить в масляно-яичную смесь и тщательно перемешать. Добавить молоко. Замесить тесто.

Из теста сделать небольшие шарики, приплюснуть, сформировать печенье. Одну сторону обмакнуть в орехи (фисташки, или другие какие), прижать (этой стороной печенье положить на противень, застеленный бумагой для выпечки),

А вторую сторону обмакнуть в смесь кунжута и меда, прижать.

Выпекать в разогретой духовке до 180 град. 15 минут, или до золотистого цвета. Брала, как и в рецепте, 2 стакана кунжута, мне кажется, что это многовато, в следующий раз возьму 1 стакан (тогда, естественно, и меда меньше брать) Печенье храните в открытом виде, иначе кунжутно-медовая корочка смягчается, а так она остается хрустящей. Очень вкусное песочное печенье с кунжутом. Понравилось само тесто для печенья, в следующий раз (для разнообразия) попробую положить прямо в тесто изюм и рубленые орехи (но тогда уже без кунжута). И почему-то опять, на второй день печенье становится вкуснее. А с молоком как вкусно!)))

[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/19_06_11/441847.jp g[/img]

[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/19_06_11/441848.jp g[/img]

© www.povarenok.ru