Салат "Теплый вечер"

Автор: dog-rose

Описание: Конечно, по-настоящему теплый вечер - в окружении близких и родных людей, когда дневные дела уже сделаны, и можно, наконец, посидеть, поговорить о важном и не очень (но, с другой стороны, в жизни не существует мелочей). Ужин для такого вечера должен быть несложным и вместе с тем вкусным, к примеру, вот такой салатик из фасоли, грибов, сыра, зелени...

Ингредиенты

Фасоль консервированная (красная, в собственном соку) — 1 бан.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы (замороженные, лучше лесные) — 350 г
Сыр твердый — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) — 1 пуч.
Специи (соль, перец)
Масло растительное

Приготовление

Луковицу нарезаем, к примеру, полукольцами, и обжариваем немного на растительном масле. Потом добавляем туда замороженные грибы (я взяла смесь из шампиньонов, опят и лесных грибов), соль, черный перец и жарим до готовности. Немного остужаем (не до конца, тогда салат будет немного теплым).

Сливаем жидкость из банки с фасолью, выкладываем фасоль. Сыр можно натереть на крупной терке.

Зелени хорошо взять большой пучок. У меня был укроп, петрушка, базилик и кинза - "набор пряных трав". Нарезаем, лучше мелко.

Перемешиваем фасоль, сыр и грибы с луком.

Добавляем зелень, перемешиваем. Я не заправляла, оказалось вполне достаточно масла, на котором обжаривались лук и грибы. И подаем к столу. Наслаждаемся вкусным салатом и общением. Приятного аппетита! Пусть все у Вас будет хорошо!

Салат "Теплый вечер" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/