Автор: elena777
Описание: Нежный, тающий во рту, воздушный пирог, с ароматом пряностей и ванили, со сливочно-кокосовой прослойкой, покорит своим удивительным вкусом вас и ваших близких! Пирог такой уютный, по-домашнему теплый и мягкий, как пушинка, что откусив разочек, ну просто невозможно оторваться!
|
|
В тёплом молоке развести 2 ст.л сахара, соль, ванилин, куркуму, пряности и дрожжи. Дать постоять минут 10-15, затем добавить грамм 500 муки, хорошо вымесить, и поставить тесто в тёплое место для подъёма. Как тесто поднимется в два-три раза, всыпать оставшуюся муку, добавить растопленный маргарин и растительное масло. Замесить тесто. Дать постоять в тёплом месте для подъёма. |
|
На присыпанный мукой стол выложить тесто (если тесто прилипает, то подбавьте ещё чуточку муки), скатать в длинный жгут толщиной 6-7 см. |
|
Жгут раскатать в длинный пласт, вот так. |
|
Теперь приготовим начинку: смешать густую сметану (можно размягчённое сливочное масло), 7 ст.л сахара и кокосовую стружку. |
|
На пласт теста выложить начинку и размазать ложкой, не доходя до краёв примерно по 2см. |
|
Все края пласта загнуть и аккуратно свернуть рулетом. |
|
Край во всю длину свернутого рулета защипать. |
|
Осторожно выложить рулет в смазанную форму (диаметром 26см), заворачивая улиткой. Верх пирога надрезать острым ножом по кругу. Верх сбрызнуть тёплым молоком и посыпать сахаром. |
|
Поставить пирог-рулет в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов минут 40-45. |
|
Вот такая золотистая "Заморская диковина" у меня получилась! |
