Сметанно-малиновый пирог

Автор: ElinaK

Описание: Чудесный пирог с небольшим оттенком кислинки, которая достигается благодаря малине! Замечательный пирог придется по душе не одному члену Вашей семьи)

Ингредиенты

Творог (тесто) — 200 г
Масло сливочное (тесто) — 175 г
Сахар (тесто - 1 стак.; начинка - 3 ст.л.)
Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
Яйцо куриное (тесто - 1 шт.; начинка - 2 шт.) — 3 шт
Ванилин (тесто) — 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1 ч. л.
Сметана (начинка) — 200 г
Ванилин (начинка) — 1 ч. л.
Крахмал картофельный (начинка) — 2 ч. л.
Малина (начинка)

Приготовление

Тесто:
Масло натереть на крупной тeрке.
Смешать с творогом и яйцом.
Добавлять понемногу сахар, затем ванильный сахар и муку.
Тесто хорошо замесить. Добавить соду, погашенную уксусом.

Начинка:
Яйца взбить с сахаром.
Сметану смешать с крахмалом.
2 смеси соединить и хорошо взбить.
Тесто выложить в форму/сковороду. Распределить его по всему дну, сделав бортики. Поставить в разогретую до 180 - 200 град. духовку на 10 минут.

Затем достать форму и залить тесто начинкой, добавив любые ягоды. Я брала замороженную малину.
Затем на 40 минут поставить обратно в духовку.

Достав пирог из духовки, дать постоять хотя бы минут 20 (Я вынесла на балкон).

Сметанно-малиновый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/