Автор: Мисс В
Описание: Воздушный, легчайший десерт с привкусом зефира... Ммм, очень нежно и по-летнему.
|
|
Половину малины протереть через сито. |
|
Другую половину залить 100 мл воды, довести до кипения, отвар процедить и отправить обратно в кастрюльку. Добавить 50 гр сахара и пакетик ванильного. Варить, помешивая, 10 минут. Получится соус, этакая малиновая карамель. Остудить. |
|
Желатин замочить в половине стакана воды на 15 минут, нагреть, процедить. |
|
Белки взбить в течение 1 минуты, добавить 100 гр сахара, взбить до устойчивых пиков. Добавить протертую малину, еще раз взбить. |
|
К массе отправить желатин. Взбить. Получится воздушная масса с пузырьками. |
|
Разлить массу по формам. У меня получилось 5 бокалов. И поставить в холодильник на полчаса. |
|
Перед подачей полить малиновой карамелью. Она может успеть застыть за полчаса, поэтому разогрейте ее в микроволновке в течение 30 секунд. Приятнейшего аппетита! |
