Нежный лимонный мусс из маскарпоне

Автор: Sasya

Описание: Нежнейший лимонный мусс из сыра маскарпоне, готовится буквально за 5 минут.

Ингредиенты

Сыр творожный (маскарпоне) — 250 г
Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
Сахар — 50 г
Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Мусс готовится как крем для тирамису:

1. Отделить желтки от белков (можно разбить оба яйца в одну eмкость и просто чистыми руками осторожно вытащить желтки и переложить в другую eмкость)
2. В одной eмкости смешать маскарпоне с желтками до однородной кремообразной массы
3. В другой - очень хорошо взбить белки, постепенно добавляя сахар (за 3 -4 раза), должен получиться белый густой крем
4. Осторожно всe перемешать (лопаточкой или ложкой), переместив взбитые белки на массу из маскарпоне
5. По вкусу добавить немножко лимонного сока (можно сразу не добавлять, а выжать немного лимонного сока на мусс уже перед подачей на стол)
6. Выложить в стаканчики или розетки для десертов, поставить в холодильник на пару часов (можно и без холодильника, просто холодным это вкуснее. А можно буквально на 5 минут в морозилку, чтобы остудить - главное - не забыть вытащить из морозилки!)
7. Перед подачей украсить по вкусу, можно использовать кусочки фруктов, можно посыпать какао или сахарной пудрой, добавить шоколадную стружку и т. п.

Нежный лимонный мусс из маскарпоне — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/