Десерт "Лизкины пальчики"

Автор: vorobyshek

Описание: Десерт формой и приготовлением теста напоминает торт, "Монастырская изба". Но по составу и по вкусу - совсем иное. Почему такое название - моя дочка Лиза обожает этот десерт! Поэтому так и назвала, к тому же, мы его вдвоем и придумывали, и готовили.

Ингредиенты

Яйцо куриное (желтки - в тесто, белки - в безе) — 3 шт
Сахар (в тесто - 2 ст.л., остальное - в безе) — 1 стак.
Маргарин (сливочный в тесто) — 200 г
Сок лимонный (1 ст.л. - в тесто, 1 ст.л - в безе) — 2 ст. л.
Вода (в тесто) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (просеянная) — 2 стак.
Орехи (измельченные) — 1,5 стак.
Соль — 1 горст.

Приготовление

Желтки отделить от белков, маргарин растопить. Желтки взбить с 2 ст. л. сахара, добавить 1 ст. л. лимонного сока, воду и муку. Замесить тесто и разделить на 14 равных частей, и на 20 минут в холод. Белки взбить с солью и 1 ст. л. лимонного сока до крепкой пены, затем понемногу добавлять оставшийся сахар и взбивать.
Каждую часть теста очень тонко раскатать, на середину положить по 1 ч. л. орехов и 2 ч. л безе, завернуть в трубочку и края защипнуть. Выпекать в предварительно разогретой духовке первые 20 минут при t 180, еще 5 минут при t 200. Сложить горкой и полить оставшимся безе.

Десерт "Лизкины пальчики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/