Печень куриная "Нежность"

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Печень куриная — 900 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Шампиньоны (крупные) — 12 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Вино красное сухое — 125 мл
• Помидор (средний) — 1 шт
• Соль
• Приправа (у меня "прованские травы")

Приготовление

Все очень-очень просто! Смешать растительное и сливочное масло. На части этой смеси обжарить в течение минуты нарезанные шампиньоны. На второй части масла обжарить до прозрачности лук с измельченным чесноком. На оставшемся масле обжарить в течение 3-4 минут куриную печень.

В сковороду влить вино, добавить приправы и варить на слабом огне 5 минут. Добавить в сковороду печень, грибы, лук, очищенный от семян и кожицы и мелко нарезанный помидор, посолить. Закрыть крышкой и потушить минуты 3.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru