Овощные оладьи

Автор: vorobyshek

Описание: Эти оладушки хороши тем, что их можно приготовить в любое время года. Просто в составе могут быть самые разные овощи, то, что есть под рукой. Я даже и с щавлем, и со шпинатом делала, можно класть абсолютно все овоши и любую зелень. А главное - легко, вкусно и быстро!

Ингредиенты

Картофель (среднего размера) — 5 шт
Кабачок (большой) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Морковь (средняя) — 2 шт
Свекла (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (количество муки зависит от сочности овощей.Муки положить столько,чтобы тесто было как сметана.) — 5-6 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль (+ специи по вкусу)

Приготовление

Овощи помыть, почистить, порезать небольшими кусочками (можно добавить зелень) и измельчить в миксере до состояния пюре. Посолить, приправить по вкусу, добавить яйца и снова взбить. Добавить муку и растительное масло, опять смешать. На сковороду выкладывать ложкой. Жарить, как обычные оладьи.

Овощные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/