Борщ "Украинский"

Автор: kyshnirka

Ингредиенты

• Мясо (свинина или говядина) — 300 г
• Свекла (среднего размера) — 2 шт
• Капуста белокочанная — 150 г
• Картофель (среднего размера) — 4 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Петрушка — 2 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Вода — 2,5 л
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Предварительно надо подготовить продукты для борща (я так делаю, т.к. если сынуля проснется, то нарезать он мне ничего не даст). Мясо порезать на кубики.

Морковь, свеклу и перец нарезать соломкой (можно и кубиками, кто как любит).

Лук и петрушку мелко порубить.

Капусту нашинковать.

Картофель нарезать кусочками.

В кастрюлю налить масло.

Выставить функцию ЖАРКА (если нет, то ВЫПЕЧКА) и жарить лук и петрушку 5 мин. с открытой крышкой.

Затем добавить морковь, перец и свеклу, все перемешать и жарить еще 5 мин., пару раз помешав.

Добавить мясо и жарить 10 мин., периодически помешивая?

По истечении времени нажать ОТМЕНА и выбрать ТУШЕНИЕ, добавить томатную пасту и 160 мл воды, уксус и сахар, помешать, закрыть крышку и тушить 10 мин.

Добавить капусту и картофель, помешать. Затем налить воды до верхней отметки на кастрюле, добавить соль, перец. Нажать ОТМЕНА и выбрать программа СУП (если нет такой, то значит ТУШЕНИЕ).

Времени необходимо 40 мин. Затем мелко нарезать чеснок, зелень и шпиг (сало).

Все вместе перетереть и добавить в суп, выбрать программу СУП (ТУШЕНИЕ) еще на 10 мин. Я делала без сала, т.к. этот борщ давала сыну.

И вкуснючий борщ украинский готов!

© www.povarenok.ru