Автор: jyjyjy
Описание: Традиционная шарлотка с основой теста, взятого из рецепта шарлотки с яблоками на этом сайте (не помню уж, кто автор). Пирог со сладким тестом и кисленькой начинкой - по-моему, довольно свежий и оригинальный вкус.
|
|
В миске взбейте 3 яичных белка и стакан сахара. |
|
К получившейся смеси добавьте стакан муки, продолжая взбивать ее. |
|
Добавьте желтки и столовую ложку кефира. |
|
У слив отделите мякоть от косточек и порежьте на ломтики. Если кожица жесткая, ее тоже желательно удалить. Ягоды смородины отделите от черешков. |
|
В форму для выпечки (у меня диаметр 26 см) половину теста вылейте и равномерно распределите по дну формы, сверху также ровно высыпьте ягоды сливы и смородины. Все залейте оставшейся половиной теста. Выпекайте в духовке 25-30 мин. при средней температуре. |
|
Пирог готов. |
