Свиные ребрышки в сметанно-горчичном соусе

Автор: panna1979

Описание: Люблю ребрышки, но готовить по одним и тем же рецептам скучно, вот и пробую как-то разнообразить меню. Ребрышки в сметане это классика, а что, если добавить взрывающиеся во рту зернышки горчицы... Да еще и все это приготовить в микроволновке...

Ингредиенты

Ребра свиные (у меня было 9 шт.) — 800 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сметана (у меня 15%) — 200 мл
Горчица (деликатная с целыми зернами) — 2-3 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное (для обжаривания)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Специи (по вкусу, я брала базилик)

Приготовление

Свиные ребрышки в сметанно-горчичном соусе ингредиенты

Моем и нарезаем порционно свиные ребрышки. Обжариваем их на небольшом количестве подсолнечного масла, буквально по паре минут с каждой стороны.

Готовим соус: смешать сметану и горчицу, добавить воду, соль, перец и специи по вкусу.

Выкладываем обжаренные ребрышки в посуду для микроволновки.

Режем мелко кубиками лук, и в соке, оставшемся после жарки мяса, обжариваем и его несколько минут, пока не приобретет золотистый цвет. Выкладываем лук в форму на мясо.

Заливаем все приготовленным соусом, накрываем крышкой и ставим в микроволновку на максимальной мощности на 25 минут, потом достаем, снимаем крышку и ставим в микроволновку еще 15 минут при той же мощности. Все, наши ребрышки готовы.

На гарнир подала рис с кунжутом. Получился некий восточно-украинский тандем.

Свиные ребрышки в сметанно-горчичном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/