Салат "Элегант"

Автор: Janet

Ингредиенты

• Коктейль морской (замороженный) — 300 г
• Рыба (красная, у меня горбуша, малосольная) — 100 г
• Яйцо куриное (вареное) — 5 шт
• Брынза (у меня "Парижская Бурёнка") — 100 г
• Орехи кешью — 50 г
• Укроп (свежий, 1/2 пучка) — 15 г
• Сок лимонный (свежевыжатый) — 1-2 ст. л.
• Майонез — 150 г

Приготовление

Яйца отваривать 12 минут. Ингредиенты морского коктейля - кальмары, креветки, мидии и осьминоги. Вскипятить воду, посолить, добавить 3 гвоздички, сушеные семена укропа, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа и 300-350 г морского коктейля. Закипит, отставить, минут через 5 отцедить.

Красную рыбку лучше резать в примороженном виде, она тонко и легко режется. Коктейль также порубить, лучше крупно. Сбрызнуть ингредиенты свежевыжатым лимонным соком.

Яйцо нарезать, кешью крупно порубить.

Салат заправить майонезом.

Посыпать обильно зеленью укропа.

Брынзу нарезать мокрым ножом на крупные кубики.

Украсить ими салат сверху. Лучше не мешать, т.к. сыр очень мягкий.

© www.povarenok.ru