Сырники с припеком

Автор: magann

Описание: Необычные сырнички в крошке из печенья с фруктами и фруктовым соусом.

Ингредиенты

Творог (в творожную массу) — 300 г
Яйцо куриное (в творожную массу) — 1 шт
Мед (в творожную массу) — 2.5 ст. л.
Печенье (для обсыпки) — 100 г
Соль (в творожную массу)
Мука пшеничная (в творожную массу) — 50 г
Изюм (в творожную массу) — 2-3 ст. л.
Банан (для припека - 1шт; для соуса - 1шт) — 2 шт
Клубника (для припека - 8шт; для соуса - 8шт) — 16 шт
Йогурт (для соуса - 2 ст.л.; в творожную массу - 1 ст.л.) — 3 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное, для соуса) — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Для сырников творог хорошо размять (я сделала это при помощи блендера).

Яйцо растереть с медом и солью, чтобы получилась однородная глазурь. Изюм замочить. Песочное печенье измельчить в блендере до крошки.

В творог добавить яично-медовую смесь, хорошо перемешать. Добавить йогурт и крошку печенья, перемешать, добавить изюм.

В последнюю очередь добавляем муку (столько, чтобы из теста можно было сделать шарик, слегка прилипающий к рукам). Можно муку вообще не брать, а заменить все крошкой печенья, соответственно ее количество в рецепту увеличиться.

Банан нарезаем дольками. От теста отрываем небольшие кусочки и в крошке из печенья формируем лепешки. Кусочки банана и клубнику обвалять в этой же крошке.

Разогреть масло в сковороде, выложить кусочки фруктов, сверху сырники.

Жарить на медленном огне под крышкой с двух сторон (минут по 5 с каждой). Подавать с соусом.

Для соуса соединить в блендере банан, клубнику, йогурт и ириску. Взбить.

Я делала такие сырнички для своего сынули, а я не приветствую в его питании сахар, поэтому роль сахара в рецепте выполняют мед и вареная сгущенка. Вкус сырников от этого только выиграл

Сырники с припеком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/