Укропные сконсы с форелью

Автор: Татьяна Самойлова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное (холодное) — 50 г
• Молоко (холодное) — 300 мл
• Укроп — 20 г
• Мак — 1 ст. л.
• Форель (слабосоленая) — 200 г
• Сметана — 300 г

Приготовление

Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В миску просеять муку с содой и солью, добавить укроп и нарезанное кубиками масло. Вымесить все руками, чтобы масло полностью разошлось.

Влить холодное молоко и замесить тесто. Тесто перекладываем на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем очень быстро.

Тесто распластать руками в толщину примерно 2 см и вырезать лепешки. Выложить на противень, смазать небольшим количеством молока, посыпать маком и отправить в разогретую на 210 градусов духовку на 15 минут.

Разрезать каждую булочку вдоль пополам, хорошо смазать сметаной. Рыбку нарезать и положить на булочки.

Приятного вам аппетита!!!

© www.povarenok.ru