Макароны с соусом из маскарпоне и апельсиновым соком

Автор: DEKADAHC

Ингредиенты

• Макаронные изделия — 300 г
• Маскарпоне — 150 г
• Сметана (15-20%) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Апельсин (а точнее его цедра и сок) — 1 шт
• Укроп — 0,5 пуч.
• Масло сливочное — 50 г
• Горчица (семя - 1 ст.л., дижонская - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Форель (малосольная) — 350 г
• Специи (соль, перец, по вкусу)

Приготовление

Вот наши продукты.

Лук и укроп мелко порубить. Цедру натереть на тёрке. Выжать сок из апельсина.

Лук обжарить с добавлением сливочного масла.

Добавить сметану, маскарпоне. Перемешать и прогреть.

К сырной смеси добавить укроп, семена горчицы, цедру апельсина, перец, немного соли и дижонскую горчицу.

Всё хорошо перемешать. Добавить нарезанную кубиками форель и влить сок апельсина. Всё хорошо перемешать и прогреть на медленном огне 7 минут.

Отварить макароны. Выложить на тарелку. Сверху полить соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru