Налистники "Два сыра"

Автор: Maximalla

Ингредиенты

• Молоко (в тесто) — 1 стак.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Мука пшеничная (в тесто) — 4 ст. л.
• Масло растительное (рафинированное, в тесто - 2 ст.л., для жарки - 0,5 ст.л.) — 2,5 ст. л.
• Сахар (в тесто - 2 ст.л., в начинку - 4 ст.л.) — 6 ст. л.
• Ванильный сахар (в начинку) — 1 пакет.
• Творог (в начинку) — 300 г
• Сметана (в начинку - 1 ст.л., для смазывания блинов - 7 ст.л.) — 8 ст. л.
• Сыр твердый (не соленый) — 50 г
• Масло сливочное (для смазывания блинчиков - 1 ст.л., для смазывания формы - 0,5 ст.л.) — 1,5 ст. л.
• Изюм (в начинку) — 0,5 стак.

Приготовление

Молоко, яйца, растительное масло и сахар взбить венчиком.

Добавить муку и хорошо перемешать.

На небольшом количестве растительного масла испечь тонкие блинчики на среднем огне. На 1 блинчик - половина поварешки теста.

Сложить на тарелку, каждый горячий блинчик смазывая сливочным маслом.

Приготовим начинку. В блендере измельчить творог со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить промытый изюм, перемешать.

На край готовых блинчиков выложить начинку (1-1,5 ст.л.)

Свернуть трубочкой.

Разрезать пополам наискосок (не обязательно, но так получается больше по количеству!).

Форму смазать сливочным маслом.

Выложить блинчики в форму.

Полить сметанкой.

Равномерно распределить ее на блинчиках ложкой.

Посыпать тертым сыром.

И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Сыр не сильно зарумянивать, так будет нежнее!

© www.povarenok.ru