Пирожки слоеные

Автор: reed

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое (замороженное) — 1 шт
• Баклажан (средней величины) — 2 шт
• Шампиньоны — 200-300 г
• Масло растительное (для жарки)
• Сыр твердый — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Молоко — 1 ст. л.

Приготовление

Тесто разморозить. Баклажаны и шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Чеснок порубить.

В сковороде разогреть масло и жарить баклажаны, грибы и чеснок в течении минут 10-ти. Добавить томатную пасту, поперчить, посолить и тушить до готовности.

Все переложить в тарелку, посыпать тертым сыром и перемешать. Остудить. Начинка готова.

Тесто раскатать, разрезать на равное количество квадратов. На середину каждого положить начинку, накрыть другим квадратом. Защипать края пирожков.

Яйцо смешать с молоком. Смазать их яично-молочной смесью. Выпекать при температуре 220-230 градусов в течении 20-25 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru