Нежный печeночный пирог с сыром

Автор: Ксюничка15

Описание: Это удивительно нежный и вкусный пирог. Я уверена, что такого пирога вы ещe не пробовали, так что советую бежать в магазин за сыром и печeнкой и приготовить его. Я уверена, что вкус этого пирога вас не разочарует и не оставит равнодушными.

Ингредиенты

Мука пшеничная (столько, чтобы тесто получилось чуть гуще, чем для оладий)
Яйцо куриное (в тесто - 2-3шт, в начинку - 2шт) — 4-5 шт
Сметана (100г - в тесто, 15г (1ст.л.) - в начинку) — 115 г
Молоко — 0,5-1 стак.
Сода (гашенная уксусом) — 1/3 ч. л.
Сыр твердый (может, и больше) — 150 г
Лук репчатый — 0,5-1 шт
Печень говяжья (думаю, пойдёт любая) — 450-500 г
Специи (соль, перец, по вкусу)
Морковь (не большая) — 1 шт
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Нежный печeночный пирог с сыром ингредиенты

Печень вместе с морковью пропустить через мясорубку. Конечно, стоит посолить и поперчить по вкусу.

Теперь приготовим сырную заливку. Для этого берём яйца (у меня на фото меньше, чем надо).

Лук мелко рубим и добавляем к яйцам.

Сыр натрём на тёрке и смешиваем с яйцами и луком. И туда же кладем ложку сметаны.

Всё хорошо перемешать. И, наконец, тесто. Молоко смешиваем со сметаной и яйцами. И добавляем муку. Соду погасить уксусом и всё хорошо перемешать. Извините, фото нету, так как очень плохо получилось.

Теперь выкладываем всё поочерёдно в форму, смазанную маслом. Вначале, половину теста, затем печени.

Теперь половину сыра (сыра лучше больше, чем меньше).

Теперь печень оставшуюся. И сверху - тесто, а потом сыр.

Вот и всё, теперь ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Нежный печeночный пирог с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/