Кабачковый рулет

Автор: Alefniunia

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
• Сыр твердый (100 - тесто; 60 - начинка) — 160 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 1 ст. л.
• Творог (начинка) — 60 г
• Рис (отварной, начинка) — 3 ст. л.
• Грибы (шампиньоны, начинка. У меня баночные зелень) — 1 упак.
• Соль

Приготовление

Необходимые продукты.

Зелень нарезать.

Кабачки натереть на крупной терке.

Масло растопить.

В масло вмешать муку.

Постепенно добавить молоко, помешивая.

Сыр натереть.

Яйца разделить на желтки и белки.

К кабачкам добавить сыр, желтки.

Белки взбить.

Добавить белки к кабачкам и все перемешать, посолить.

Тесто вылить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180 C до готовности.

Грибы обжарить.

Творог смешать с тертым сыром, рисом и зеленью.

Соединить творожную массу с остывшими грибами. Я делала 1 половину с грибами, а вторую - без, т. к. мужу нельзя грибы.

...

Готовый корж вынуть.

Сразу свернуть рулетом и дать остыть.

Развернуть, выложить начинку.

Свернуть рулетом. Вот и все, можно есть теплым или холодным.

...

© www.povarenok.ru