Автор: Татьян_ка
Описание: Этот рецепт мне достался от бабушки, а ей - от ее мамы и т. д.
В моей семье существует проблема с несъеданием фруктов с компота. Благодаря этому рецепту все фрукты очень вкусные, а сам КОМПОТ просто бесподобен.
|
|
Подготовить (помыть) банки и крышки. Промыть кизил и заполнить 2/3 или 1/3 банки, |
|
Вскипятить воду и залить крутым кипятком кизил, накрыть банки крышками и дать настояться не меньше 40 мин., а лучше, пока они не остынут. Но у меня не всегда есть столько времени, в основном, я жду только 40 минут :) |
|
Потом слить воду (без кизила) в кастрюлю, вскипятить и опять залить банку и оставить на 40 мин. :) не забыв накрыть крышкой; |
|
По истечении данного времени слить еще раз и добавить сахар. Моя семья не любит сладкого, но в кизил я добавляю 1 стакан на 3-х л. банку; |
|
Заливаем сироп назад в банку - |
|
По самое горлышко (если не хватит сиропа, можно добавить кипяченой воды) |
|
И закатываем, |
|
Переворачиваем, накрываем одеялом или полотенцем (кто как привык) и держим до охлаждения. |
Дополнительно банки стерилизовать не нужно!!! 
