Картофельно-куриная запеканка со щавелем

Автор: Pachita

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Щавель — 1 пуч.
• Зелень — 1 пуч.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Картофель, морковь почистить, натереть. Лук репчатый очистить, нарезать.

Куриное мясо нарезать ломтиками.

Соединить картофель, морковь, лук, мясо. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо перемешать, выложить на смазанную раст. маслом сковороду, поджарить.

Сыр натереть, соединить с нарезанной зеленью и щавелем, добавить сметану, посолить.

Перевернуть аккуратно сковороду на противень.

Сверху выложить смесь из сыра и зелени.

Запечь в духовке до расплавления сыра.

© www.povarenok.ru