Автор: mamaliza
Описание: Летняя легкая закуска из запеченных помидоров.
|
|
Помидоры промыть, срезать верхушки, вынуть мякоть и выложить в огнеупорную форму. |
|
Ветчину или любое отварное мясо (колбасу) нарезать мелкими кубиками и наполнить помидоры. |
|
Слить сок из помидорной мякоти. Мякоть измельчить в блендере вместе с листиками базилика, зубчиком чеснока. Посолить, поперчить, добавить яйцо и снова взбить. Полученным омлетом наполнить помидоры. |
|
Обрезать корочку с хлеба и натереть на терке или измельчить в блендере. Хлеб смешать с натертым сыром и покрыть смесью помидоры. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. |
|
Получается очень вкусное блюдо. Оно и достаточно сытное, и в то же время легкое. Зажаренная корочка изумительно хрустящая. Помидоры вкусны как в горячем, так и в холодном виде. |
