Торт "Вдохновение"

Автор: vorobyshek

Ингредиенты

• Сахар (1 ст. в тесто, 1 ст. в крем) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (жирная, 6 ст.л. в тесто, 6 ст.л. в крем) — 12 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Кунжут (2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в крем, 1 ст.л. на посыпку) — 5 ст. л.
• Кофе растворимый (в гранулах, 1 ч.л. в тесто, 0,5 ч.л. - растворить в 1 ст.л. воды - в крем) — 1,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (на кончике ножа)
• Творог (домашний, жирный) — 500 г

Приготовление

Смешать яйца с сахаром, солью, кофе и кунжутом.

Добавить сметану и просеянную, смешанную с содой муку. Хорошо смешать.

Вылить тесто в форму с пергаментом. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180 градусах, 10 минут при 200 градусах.

Готовый корж вынуть из формы и дать остыть, затем разрезать на 2 части.

Тем временем готовим крем. Творог растереть блендером до однородного состояния, добавить сахар, кунжут, сметану и кофе, растворенный в воде. Хорошо перемешать.

На нижний корж выложить половину крема и хорошо разровнять.

Сверху накрыть верхней половиной коржа (прошу прощения за поломанный корж, дочке очень хотелось тортика, и пока мама отвернулась, она начала его ломать и кушать).

Сверху выложить вторую половину крема и хорошо разровнять, не забывая закрыть кремом бока. Сверху посыпать кунжутом и в холодильник на 3 часа.

И вот такие мы в разрезике.

И вот такие кусочки вкусные и сочные.

© www.povarenok.ru