"Цветы осени"

Автор: Drasha

Описание: Искусительный тортик во французском стиле с ореховой начинкой frangipane в отчественной интерпретации порадует любого и удивит каждого не только осенью.

Ингредиенты

Мука пшеничная (200г - в тесто, 50г - в ореховую начинку) — 250 г
Масло сливочное (100г - в тесто, 100г - в начинку) — 200 г
Сахар коричневый (50г - в тесто, 100г - в начинку, 50г - для посыпки) — 200 г
Яблоко — 2-3 шт
Миндаль (можно фундук или арахис) — 200 г
Фрукты (или ягоды, для украшения)
Яйцо куриное (1 желток в тесто, 2 яйца в ореховую начинку) — 3 шт

Приготовление

Вот всё, что нам потребовалось! (Цветы обязательны для настроения и натюрморта!!!)

В просеянную муку натираем на крупной тёрке масло, добавляем сахар и втираем до образования крошки. Добавляем желток, замешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Раскатываем тесто, укладываем в форму для выпечки, прокалываем вилкой, чтобы тесто не поднималось, выпекаем при 180градусах 20 минут.

Делаем ореховую начинку. Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца, затем орехи и муку, взбываем в блендере. Коричневый сахар придаст начинке нежный вкус карамели.

На остывший корж выкладываем ореховую начинку, украшаем яблоками и фруктами (ягодами), крошкой из остатков теста. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Готовый торт посыпаем коричневым сахаром "Мистраль". Янтарные кристаллы этого сахара сделают вкус фруктов интереснее, а внешний вид оригинальнее.

"Цветы осени" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/