Автор: skyfuntik
Описание: Забавные несладкие булочки, которые замечательно подойдут на завтрак к чашечке кофе. Тесто получается рассыпчатое, а вот механизм изготовления взят у слоеного теста - заходите, попробуйте, что получилось!
|
|
Для теста нам потребуются следующие основные продукты: творог (у меня 5 процентов), яйцо, сливочное масло и ржаная мука. |
|
Масло растопим в микроволновке или на плите, смешаем с творогом, добавим желток и хорошенько взобьем миксером до консистенции сметаны. |
|
После этого в смесь добавим соль и сухой укроп. Конечно, если любите - можете добавить свежий :-) В муку добавим разрыхлитель и соединим с тестом. |
|
Когда получится комковатое тесто, добавим в него взбитый белок, включим миксер буквально на минуту, вручную домешаем тесто, завернем в пищевую пленку и отправим "отдыхать" в холодильник на 30 минут. За это время сыр потрем сыр. |
|
Через 30 минут достаем тесто, делим на 6 частей и сворачиваем булочки на подобии слоек. |
|
Каждый кусочек раскатываем, в центр кладем тертый сыр, заворачиваем два противоположных края, в центр снова кладем сыр. |
|
Третий край сверху, еще немного сыра и закрываем оставшимся краем; теперь легонько пройдемся скалкой и перевернем нашу булочку. |
|
Тесто очень нежное, так что работать с ним нужно аккуратно. Булочки выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, примерно 40 минут. |
|
Вот такие "Творожно-ржаные булочки с сыром" у нас получились. В свежеиспеченном виде они очень нежные и ломкие. Но мне, как ни странно, еще больше они понравились на следующий день, разогретыми в микроволновке *PARDON* |
