Автор: Navigator
Описание: Я не собиралась выставлять этот рецепт маринада, пока мой сын не увидел, что я выставляла "его любимое мяско". Он попросил выставить и его любимую курочку. Этот маринад для курицы я нащупала методом проб и ошибок, и теперь мариную курицу только так. Очень просто, а курочка получается вкусная и изумительно нежная.
|
|
Это все продукты, которые нам понадобятся для приготовления нашей курочки. Я вчера готовила куриные голени. |
|
Курицу выложить в чашку для маринования и добавить соль. |
|
Далее - майонез или сметану. Майонез и сметана помогают сделать курочку более сочной. |
|
1 чайную ложечку горчицы. В готовом продукте горчица чувствоваться не будет, но она помогает сделать курицу мягче. |
|
Присыпаем специями: солью, перцем и приправой "Для курицы и стейка". Я очень люблю эту приправу, поскольку именно она придает готовой курице изысканный вкус, благодаря неповторимому букету составляющих ее трав и овощей. Если нет возможности купить эту приправу, то лучше на базаре купить по отдельности: паприку, кориандр, горчицу и куркуму. Помидор можно свежий или 1 стол. ложку томатного сока (только не пасты), если лук, то предварительно слегка пережаренный, смесь перцев продается везде. |
|
Выдавливаем чеснок, добавляем 1/4 стакана газированной воды. |
|
Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса. |
|
Выкладываем на противень, освобождая курицу от лишнего маринада. Отправляем в духовку на 50 минут при температуре 180*С. У всех духовки разные, поэтому ориентир - румяная корочка. |
|
Приятного аппетита! |
