Торт "Лимонная радость"

Автор: Сашкина девочка

Ингредиенты

• Масло сливочное (в тесто - 130 г, в крем - 300 г) — 430 г
• Сахар (в тесто - 1 стак., в крем - 1,5 стак.) — 2,5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 3 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Лимон — 1,5-2 шт

Приготовление

Масло растопить, добавить сахар, размешать.

Вбить яйца по одному.

Добавить соду, гашеную уксусом.

Постепенно всыпать муку.

Разделить тесто на 2 части. В одну из них добавить какао. Испечь 2 коржа (30 мин. при температуре 180 градусов). Полученные коржи остудить и разрезать поперек на 2 части. Получится 4 коржа.

Займемся кремом. Сварить манную кашу (молоко довести до кипения, добавить крупу. Варить, помешивая, до загустения).

Натереть на мелкой (круглой) терке лимоны с цедрой (косточки вытаскиваем).

В остывшую кашу добавить натертый лимон.

Взбить размягченное масло с сахаром и частями ввести в полученную массу. Хорошо взбить. Убрать крем в холодильник на 20 мин.

Собрать торт, чередуя темные и светлые коржи, промазывая их кремом слоем 1,5 см. Покрыть торт глазурью (смешать сметану (4 ст.л.), какао (4 ч.л.), сахар (4 ст.л.), довести до кипения и варить до загустения, добавить кусочек масла). Вот такой тотик получился у меня.

Кусочек торта (прошу прощения за не очень эстетичную фотку, последний кусочек после праздника))))

© www.povarenok.ru