Куриная печень с болгарским перцем

Автор: yana69

Описание: Увидела рецепт у Насти Скрипкиной и любопытство взяло свое - ну не могла я представить печень с перцем. До этого я куриную печень или просто отваривала, или делала салат с сухариками. Не разочаровалась нисколько, вкус новый. Подкупила простота и быстрота приготовления.

Ингредиенты

Печень куриная — 500-700 г
Перец болгарский — 3-4 шт
Лук репчатый — 1-2 шт
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Куриная печень с болгарским перцем ингредиенты

Промываем печень, удаляем желчь. Если кусочки крупные, режем пополам.

Режем лук.

Нарезаем сладкий перец соломкой.

Обжариваем до золотистого цвета лук.

Добавляем к луку печень, слегка обжариваем.

Как только печенка побелеет, высыпаем перец, солим и накрываем крышкой. Тушим 10-15 минут.

При подаче посыпаем зеленью и подаем с любимым гарниром. Сегодня был гречневый продел.

Хотя, лично мне понравилось и без гарнира, блюдо оказалось самодостаточным. Приятного аппетита!

Рецепт не замысловатый, но иногда и не хочется заморачиваться. На сайте есть рецепты с куриной печенью, но там везде присутствуют еще какие-либо ингредиенты. И не спешите добавлять сюда сметану или майонез - получится совсем другое блюдо. При тушении выделяется много жидкости, так что еще какой-либо соус тоже не требуется.
И категорически не рекомендую добавлять сюда лавровый лист, куриная печень нежная и запах лавра утяжелит блюдо (вот в случае со свиной или говяжей печенью лаврушка уместна).

Куриная печень с болгарским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/