Автор: marina davididi
Описание: Давным-давно, когда Царь Горох поехал с дипломатической миссией в Грецию, встретил красавицу лягушку. Хотя многие считают, что лягушка некрасива, но это же Царь и тем более Горох. А лягушка была гречанкой королевских кровей))) Так что он разглядел красоту лягушки, которая потчевала его разными заморскими яствами. И жили они долго и счастливо! Секрет одного блюда она передала мне. Но мне не 300 лет, как Тортиле...
|
|
Разогреваем оливковое масло и поджариваем до корочки с одной стороны кусочки курицы. Переворачиваем на другую сторону. Добавляем мелко нарезанный лук. Тушим до приобретения цвета у лука |
|
Добавляем горох и воду, чтобы не покрывало блюдо. Варим на среднем огне до готовности гороха, чтобы он дал чуть-чуть сок. |
|
За 15-20 мин. до готовности добавляем в кастрюлю артишок, укроп, соль, перец. |
|
Перед тем, как снять кастрюлю с огня, добовляем сок лимона. |
|
Рекомендуется сочетать с мустардой, что придает пикантный вкус блюду. |
