Автор: Wasssabi
Описание: Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана". Самое главное в любой сказочной истории - глубокий подсмысл и счастливый конец! Надеюсь, что Вам понравится эта очень нежная, вкусная и немного сказочная запеканочка под пикантным кисло-сладким соусом и моя совсем необычная, но всe-таки сказка!!!
|
|
Много-много лет стоит прекрасное Бобоцветное королевство Волшебного вулкана. |
|
Великой тайной и загадкой является для всех жителей королевства тот самый Волшебный вулкан, находящийся на другом берегу очень широкой реки. Говаривают, что вулкан-то извергается не просто так... Происходит это крайне редко и сопровождается значительными событиями. Кто-то говорит, что лава целебная, кто-то, что хмельная... Сколько времени стоит вулкан, столько и разнятся сплетни в Бобоцветном королевстве... |
|
Очень долго ждала появления детей королевская семья, их светлейшество - королева Фасоль и король Боб. И вот судьба наконец-то подарила им маленькую, долгожданную, прелестную принцессу Фасолинку. Нарадоваться не могли родители на такую красавицу. Росла Фасолинка не по дням, а по часам. |
|
Но вот пришла беда в королевство... Обрушился на него сильнейший ураган. Река вышла из берегов, разрушив некоторые жилища и задев королевский двор. Унесло рекой многих жителей неизвестно куда, потеряли родители и свою принцессу... Отправиться бы сразу на поиски, да ураган не стихает. А в то время Фасолинку и множество жителей королевства уносило куда-то холодным течением на маленьких плотиках-обломках. Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. |
|
По приближении к берегу река начала бурлить и постепенно превращалась в кипяток. Бедные обитатели плотиков, еле удерживаясь на них, практически "варились" от парующих вод... Фасоль залить холодной водой и варить около 40 минут после закипания. Воду слить, добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить. |
|
Когда всех прибило к берегу, уже было совсем темно. Буря утихла, осталось только где-то приютиться и подождать до утра. "Здесь пещера, все сюда!" - раздался голос из темноты... В пещере было светло, но очень мокро и вязко. Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо и хорошо перемешать. |
|
Проснувшись среди ночи, принцесса поняла, что ей очень тяжело дышать. Оказалось, что вход в пещеру завалило огромными камнями. Фасолинка и несколько десятков жителей королевства оказались в совершенно безвыходном положении... Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Отправить туда же хлебушек в молоке с яйцом и хорошо вымесить. Добавить фасоль. Лук, помидоры, мягкий сыр нарезать кубиками. Всё аккуратно и красиво перемешать. |
|
Твёрдый сыр натереть на терке среднего размера. |
|
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить массу для запеканочки, посыпать сыром. |
|
Запекать около 45 минут при средней температуре (аромат будет безумный!!!). |
|
Наутро стихия утихла. Король и королева метались в слезах в поисках единственной и горячо любимой дочери... Прибыв на корабле на остров Волшебного вулкана, они увидели множество обломков, среди которых виднелась розовая ленточка принцессы. Идя по следам, родители пришли к заваленной пещере. Догадавшись, что их дочь там, они пытались изо всех сил сдвинуть хоть один камень с места. Пришла помощь с корабля, но никто был не в силах разгрести эти завалы. В отчаянии, королева упала на колени и несколько слезинок упало из её глаз на камни у основания входа в пещеру... Вдруг раздался страшный рёв, гул и спустя некоторое время поток огненной лавы обрушился на скалу. И сразу испарился, не задев никого... Готовим соус (лаву). С помидоров снять кожицу (ошпарить кипятком, затем залить холодной водой на 5 минут - кожица снимается очень легко), нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино. И, помешивая, кипятить около трёх минут. Затем размять толкушкой, чтобы получилась однородная консистенция. |
|
Нарубить зелень, полить соевым соусом. |
|
Добавить зелень в сковородку и кипятить соус ещё две минуты. Поперчить. |
|
Запеканочку подавать, нарезав на кусочки и полив соусом. Разверзлась скала под лавой и выпустила на свободу всех заключённых!!! Счастью родителей не было предела! Даже мышки и ёжики, считающиеся самыми главными врагами, страшными хищниками в королевстве, прибежали порадоваться освобождению принцессы, и никого не тронули. А тайна Волшебного вулкана так и осталась тайной... |
[/url]
