Лапша в соусе из куриной печени с томатами

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Помидор (в собственнoм соку 680 гр) — 1 бан.
• Помидор (свежие) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Специи (орегано сушеный)
• Перец черный (молотый)
• Зелень (свежая)
• Мука пшеничная — 1/2 ст. л.
• Базилик (сушеный)
• Масло растительное

Приготовление

Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.

Добавить, нарезанную на небольшие кусочки, куриную печень, соль, перец, специи и обжаривать еще 5-7 минут.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы, нарезать на произвольные небольшие кусочки и добавить к печени.

Свежий помидор ошпарить кипятком, освободить от кожицы, нарезать и добавить к томатам, перемешать, обжаривать еще 5 минут.

Влить сок от томатов, убавить огонь, тушить до готовности (около 10-15 минут), соус получается достаточно жидким,но легко исправляем положение путем добавления муки, муку добавить и тщательно перемешать (во избежании образования комков), тушить соус еще пару минут.

Пока наш соус доходит до готовности, отвариваем лапшу.

Готовую лапшу и соус соединяем, аккуратно перемешиваем, украшаем веточкой базилика. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru