Ароматная говядина с овощами

Автор: КАТАВА

Ингредиенты

• Говядина (бескостная) — 1,5 кг
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Капуста брюссельская — 400 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Шафран (или куркума, по вкусу)
• Паприка сладкая (сушеная, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец чили (по вкусу)
• Чеснок — 5 зуб.

Приготовление

Большой кусок говядины обмыть, осушить, натереть солью и перцем

Почистить лук, чеснок, морковь и капусту. Луковицы разрезать на 2 части. 1 половинку луковицы нарезать кольцами. Морковь нарезать кружочками. Чеснок - брусочками.

Капусту нарезать крупными кусками

Противень с бортами смазать маслом, на дно выложить кольца лука, чеснок и часть моркови (чтобы мясо не пригорело ко дну)

Говядину посыпаем куркумой, паприкой, перчим и кладем на противень.

Обкладываем со всех сторон капустой (крупной белокочанной и брюссельской), луком, чесноком и морковью.

Солим, перчим сверху и ставим в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Если начнет пригорать сверху - прикройте фольгой или пергаментом для выпекания.

Готовое блюдо вынуть из духовки и дать немного остыть.

Мясо пропитывается соками и становится очень ароматным и вкусным. Овощи использовать как готовый гарнир. Вашему мужчине обязательно понравится.

© www.povarenok.ru