Автор: OolgaAlex
Описание: Тем, кто не любит блюда из манной крупы не сообщайте из чего приготовлен торт, так как до сих пор никто не угадал из чего я его готовлю!!! Простой в приготовлении, доступен даже детям (я его начала готовить в 7 классе). Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких.
|
|
Для теста и крема. |
|
Для глазури. |
|
Для разнообразия и пикантности (можно не добавлять). |
|
Смешать сахар, сметану, яйца, соду гашеную. |
|
Помешивая смесь, не торопясь, засыпаем манную крупу. |
|
Полученную смесь разделяем на 2 равные части. Из каждой части выпекать по 2 коржа, то есть получится 2 тёмных коржа, 2 – светлых, всего - 4. |
|
Я очень люблю торты с грецким орехом, поэтому грецкие орехи измельчаю толкушкой (не очень мелко). Если грецкие орехи не любите, можно готовить без них, торт всё равно вкусный. |
|
В одну часть смеси (будет темная) добавляем какао-порошок и орехи. |
|
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Раньше я готовила торт в чугунной сковородке (предварительно разогрев её в духовке). Тут в первый раз использовала силиконовую форму (ура! получилось). |
|
Прежде чем залить смесь в форму для выпекания, надо обязательно её хорошо помешать, т. к. манка опускается на дно. Выливаем в форму половину. |
|
Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут (лучше поглядывать, т. к. печки у всех разные и формы для выпечки тоже). |
|
Половину смеси (без какао и ореха, светлую) так же выливаем в форму для выпекания. |
|
А во вторую половину (светлой) смеси я добавляю мак, опять же по желанию, можно этого и не делать. Но получается оригинально. |
|
Для приготовления крема: в сгущенное молоко добавляю размягченное сливочное масло... |
|
... и взбиваем крем миксером. |
|
Для приготовления глазури: смешиваем сахар, масло, молоко и какао, и ставим на огонь. |
|
Доводим до кипения и на медленном огне кипятим 5 минут. Глазурь остужаем. |
|
Далее, по очереди, укладываем коржи, предварительно пропитав каждый из них. Для пикантного вкуса, сироп для пропитки коржей приготовить из воды, сахара и водки (можно коньяк) пропорции 1:1:1. Вкус спиртного не ощущается. Можно не добавлять, если есть причины. |
|
После пропитки, корж смазываем кремом. Коржи укладывать чередуя: черный – белый. |
|
Верхний последний корж кремом не смазываем, а... |
|
... заливаем глазурью. |
|
Аккуратно смазав верх и бока торта, приступаем к украшению. |
|
В кондитерский шприц набираем оставшийся белый крем. И наносим на торт полоски. |
|
Получается полосатый тортик. |
|
Зубочисткой проводим по торту, пересекая белые полоски, сначала вправо... |
|
... а потом влево. |
|
Получается нарядный и очень вкусный торт. Приятного аппетита, побалуйте любимых!!! |
|
Если любите в торте изюм, то можно в один из коржей (допустим в один темный) добавить изюм, и получится 1 слой с грецким орехом и какао, 2-ой - с маком, 3-й - с изюмом и какао, 4-ый - без добавок. |
|
Торт в разрезе. |
