Фокачча с картофелем

Автор: Мария По

Описание: Полюбились в нашем доме различные лепешки. Решила попробовать такой вариант ароматной фокаччи. Отлично заменит хлеб, подойдeт с чашкой кофе или молока. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Вода (теплая) — 130 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Картофель (сырой, 1 шт среднего размера) — 100 г
Масло оливковое (или растительное) — 1,5 ст. л.
Розмарин (сушеный ) — 1 ст. л.

Приготовление

В часть воды всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин. Добавить остальную воду, просеянную муку и соль. Замесить тесто, добавив в конце ложку масла. Накрыть и убрать в тепло.

Картофель очистить, очень тонко нарезать, промыть холодной водой и просушить. Когда тесто увеличится вдвое, сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Слегка смазать маслом. Сверху выложить кружочки картофеля. Снова смазать маслом, посыпать розмарином и солью (в идеале - крупной). Накрыть и оставить подходить (мин 20-30).

Духовку нагреть до 240-250 гр. Выпекать фокаччу 20-30 мин, до золотистого цвета. !!! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Фокачча с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/