Сырный пирог с орехами

Автор: Виктория Солнечная

Ингредиенты

• Сыр полутвердый — 300 г
• Творог — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 1 шт.) — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Кунжут

Приготовление

Нарезаем масло кубиками и растапливаем, но не кипятим! Я это делаю в микроволновой печи, что удобно и быстро. Растапливаем в масле сахар, соль и соду.

Добавляем творог, яйцо и муку. Все тщательно перемешиваем. Теперь готовим начинку: натираем сыр на крупной терке (я брала сыр 50% жирности и 45% жирности в равной пропорции), добавляем яйцо, сметану, дробленые орехи и пряные травы по вкусу.

Тесто выкладываем в форму и формируем бортики. На тесто выкладываем начинку и посыпаем сверху кунжутом.

Ставим в разогретую духовку на 30 минут. Когда пирог подрумянится, выключаем духовку и даем пирогу "дойти" еще минут 10. Все! Можно употреблять в теплом или холодном виде. Очень вкусно!

© www.povarenok.ru