Рисовый десерт по-молдавски

Автор: a-lesa

Ингредиенты

• Рис (белый длиннозернистый) — 50 г
• Яблоко — 4 шт
• Изюм — 2 ст. л.
• Сливки (или сливочное масло) — 4 ст. л.
• Сахарная пудра (или сахар) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар
• Мед

Приготовление

Рис отварить в подслащённой воде, с добавлением ванильного сахара, до готовности. Количество добавляемого сахара определяется вашими вкусовыми предпочтениями - чем больше сахара - тем слаще готовое блюдо. Воду слить.

У яблок снять "крышечку" и очистить от сердцевины, оставляя стенки яблока и дно - получится стаканчик.

В отваренный рис добавить изюм, сливки (или сливочное масло), попробовать - при необходимости добавить ещё сахарную пудру. Перемешать до однородности.

Наполнить яблочные "стаканчики" рисовой начинкой, плотно утрамбовать.

В форму для запекания налить немного воды и поместить начинённые яблоки. Запекать до готовности. Примерное время, при 180 град., 15 минут - ориентируйтесь по вашей духовке.

За 5 минут до конца приготовления полить мёдом.

Приятного аппетита! Конечно же, разнообразить рецепт можно корицей, мускатным орехом, добавить больше разнообразных сухофруктов и т. д.

Весьма устойчивы традиции питания в Молдавии. Преобладают блюда из кукурузной муки, прежде всего мамалыга, часто заменяющая хлеб, молочные продукты, брынза различного вида, а также овощи. Готовят овощной суп — чор-бэ, слоеный пирог с брынзой — плэчинте, голубцы — сарлале, протертую фасоль с чесноком — фасоле фэкэлуите. Различные каши и фрукты являются неотъемлемой частью стола.

© www.povarenok.ru