Грибной крем-суп

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Грибы — 150-200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Масло растительное (можно только на сливочном) — 2-3 ст. л.
• Молоко — 1.5 стак.
• Вода — 2 стак.
• Мука пшеничная — 3.5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Сок лимонный (по вкусу, обязательно)

Приготовление

Нарезать мелко лук, грибы через терку.

Кладем масло в кастрюлю. Обжарить лук, закладываем грибы, под крышкой тушим-жарим. Минут 10-15. Помешиваем. После кладем муку, опять жарим, все вместе, крышкой уже не закрывать, интенсивно мешать, чтобы мука не прилипала к дну кастрюли. Да, чуть не забыла, посолите, поперчите.

После заливаем крутой кипяток, венчиком мешаем. Я специально выставила фото (с водой).

И в конце наливаем молоко, еще минут 7-10. После чуть остудить (можно и сразу) взбить блендером или в блендере (у меня насадка к миксеру, потому мне проще, не переливаю в блендер). Наш суп-крем готов. Наливаем в тарелку, кому как, можно выжать сок лимона, посыпать красным перцем. Приятного аппетита!!!!

© www.povarenok.ru