Автор: ириска-ируся
Описание: Оленина-это самый распространенный мясной продукт в Эвенкии, где я и проживаю. Загляните, попробуйте!
|
|
Оленину режем крупными брусочками. Солим, перчим - всё по вашему вкусу. В рецепте я написала, что оленины 500г., но можно, естественно, больше или меньше, зависит от вашего вкуса. |
|
Ставим обжаривать на сильном огне. Когда обжарится до румяной корочки убавляем огонь, доливаем воду и тушим практически до готовности. |
|
Смазываем противень сливочным маслом. |
|
Выкладываем на него оленину. |
|
Нарезанный кружочками сырой картофель. |
|
Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь. Ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин. Ну или до готовности картофеля. |
|
Вынимаем из духовки и обсыпаем всё брусникой. |
