Имбирное печенье с цукатами "5 злаков"

Автор: Pulcherima

Ингредиенты

• Хлопья злаковые — 300 г
• Йогурт (без добавок, у меня домашний из "Эвиталии") — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Маргарин (сливочный) — 100 г
• Имбирь (молотый)
• Куркума (для солнечности)
• Сахар (по вкусу)
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Изюм — 0,5 стак.
• Цукаты (ананасовые и лимонные) — 0,5 стак.
• Семечки подсолнуха — 1 горст.

Приготовление

Хлопья у меня вот такие: "5 злаков", быстрого приготовления. Измельчить примерно 300 г в блендере или кофемолке до состояния муки.

К злаковой муке вылить стакан йогурта(или кефира). Я заквашиваю "Эвиталией",он у меня всегда в холодильнике есть!))

Добавить яйцо, сахар(я три ст.л. положила),соду гашеную, имбирь (я почти полпакетика высыпала - примерно грамм 10), куркумы для цвета, маргарин потереть на терке и замесить ложкой тесто. Оно хорошо перемешивается.

Изюм ошпарить и хорошо промыть, цукаты порезать помельче и вместе с семечками вмешать в тесто.

Мокрыми руками сформировать печенюшки и разложить на противне. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Они немножко увеличатся в размере.

Достаем из духовки и подаем к кофе или чайку! И вкусно,и полезно! (Злаки - клетчатка,как-никак :-).

© www.povarenok.ru