Автор: ArinaR
Описание: И снова: «Раз, два, три... У леса на опушке жила зима в избушке, она ... » О том, чем она занималась, споeм немного позже. В этом рецепте мы озаботимся жилплощадью для той, без которой новый год – и не новый год вовсе.
|
|
Готовим тесто для бисквита: желтки отделить от белков и растереть с 0,5 стакана сахара, добавить 1 стакан просеянной муки и перемешать до однородности. |
|
В отдельной посуде взбить 4 белка до устойчивых пиков и, не прекращая взбивать, понемногу ввести 0,5 стакана сахара |
|
Треть взбитых белков аккуратно вмешать в желтковую массу снизу вверх. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать |
|
Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать при температуре 190°C 40-45 минут. Размеры формы 25 на 18см. Таким образом испечь 3 коржа, охладить |
|
Крем делаем по частям. Для 1/3 крема 130г масла нарезать небольшими кубиками. Зефир (3 шт.) положить в литровую банку и на 1 минуту поставить греть в микроволновку. Зефир увеличится в размерах. |
|
Достать его из микроволновки и взбивать, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, остановить миксер, поставить банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавить в крем оставшееся масло. Взбивать еще несколько минут. |
|
Коржи разрезать вдоль |
|
Промазать получившихся коржи кремом и 4 из 6 выложить их друг на друга. Это стены. Обрезать их с каждой стороны примерно на 1,5 см. |
|
Оставшиеся 2 коржа склеить при помощи крема, вырезать из них 2 треугольника. Это фронтоны будущей крыши. Поставить их сверху вертикально. Оставшееся между ними пространство аккуратно заполнить кусочками бисквита |
|
Убрать в холодильник на 2 часа для застывания. Достать из холодильника и украсить кремом при помощи кондитерского шприца |
|
