Автор: nad-sinelnik
Описание: Очень вкусная картошка с солененькой, хрустящей корочкой и сочной, нежной серединкой. Это коронное блюдо моего мужа, сколько не делал, все равно не остается. Вкусная и горячей, и холодной, и сама по себе, и с пивом да под кинушку - самое оно. Муж любит со сладким кофе. Что немаловажно - требует минимум продуктов в наше кризисное время.
|
|
В этом рецепте важен сорт картошки. Вообще-то, можно сделать с любой, но вкуснее будет из картошки на фото. У нас дома ее называют "Ляля", у мужа - "Розка", она гладенькая, один край розовый, глазки тоже. Главное, чтобы картошка, из какой вы будете готовить, вам нравилась на вкус. |
|
Картошку чистить не будем. Чтобы хорошо отмылась, залейте водой минут на 15. |
|
Хорошо вымойте щеткой, обрежьте, если нужно. Размер картошки - лучше чуть больше куриного яйца, если у вас она намного крупнее, то разрежьте каждую пополам. Картофелины должны быть похожего размера, тогда соники будут готовы одновременно. |
|
Смешайте соль и перец (3 к 1). |
|
Каждую картофелину царапаем вилкой вдоль, как на фото. |
|
Натираем солью и перцем. |
|
Жарим в большом количестве растительного масла в сковороде на небольшом огне (чтобы масло кипело еле-еле), когда подрумянится с одной стороны - переворачиваем на другую. Это довольно долго, идем и ищем интересное кино, гоняем мужа (жену, свекра...) по пиво. |
|
Готовность проверяем зубочисткой. Приятного аппетита! |
