Пряники с ореховой начинкой "Елочные игрушки"

Автор: апайя

Описание: Пусть мой рецепт подарит всем улыбки и радость. Все вы знаете детскую песенку про елочку. Ну что, поехали... СПОЕМ!!!

Ингредиенты

Мед (жидкий) — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин (или ванильный сахар, 8г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста (10г) — 1 г
Мука пшеничная — 300 г
Орехи грецкие — 200 г
Лимон — 1 шт
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Пряники с ореховой начинкой "Елочные игрушки" ингредиенты

Начну с приготовления пряников. В сотейнике разогрела мед, масло, сахар, ванильный сахар. Постоянно помешивая, добавила лимонный сок. Сняла с огня, не доводя до кипения.

Грецкие орехи порубила ножом, смешала с мукой, разрыхлителем, специями и лимонной цедрой. Медовую массу добавила к ореховой и все тщательно перемешала. Добавила яйцо и, постепенно добавляя муку, замесила тесто. Тесто убрала в холодильник на сутки.

На присыпанном мукой столе раскатала тесто и при помощи форм для печенья вырезала фигурки. А при помощи палочки сделала маленькие отверстия в пряниках. Готовые пряники уложила на пекарскую бумагу на противень. Выпекала в заранее разогретой духовке при 180град. 15-20 минут.

Розовый цвет делается очень легко. Я смешала сахарную пудру со свекольным соком и при помощи кисточки нанесла глазурь на пряники со всех сторон. Затем взбила белок с сахарной пудрой в пышную пену и при помощи кондитерского шприца нанесла узоры на пряники.