Рулет с творогом и свеклой

Автор: ириска-ируся

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Курага — 200 г
• Свекла — 2 шт
• Морковь — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (пшеничная, высшего сорта) — 2 ст. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Свеклу и морковь отварить, натереть на терке. Соединить, добавить яйца, муку и перемешать.

В творог добавить сахар, манную крупу и перемешать. Курагу замочить в холодной воде, проварить минутку - воду слить. Хорошенько прополоскать и еще раз проварить до размягчения, измельчить.

На салфетку выложить слой овощей, затем слой творога, слой кураги и свернуть в рулет. Переложить на противень, смазанный маслом. Поверхность рулета смазать желтком. Запекать при 180С 30 мин.

Поставить охлаждаться на ночь. Кто не очень любит вкус свеклы добавьте ее чуть меньше, чем указано в рецепте.

© www.povarenok.ru