Суп с фрикадельками "Ленивый"

Автор: Маруся Климова deleted

Ингредиенты

• Фарш куриный (можно любой другой, нам больше с куриным нравится) — 450 г
• Картофель (сырой, небольшой) — 5-6 шт
• Морковь (свежая, небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
• Фасоль (белая, консервированная, без томатного соуса желательно) — 1 бан.
• Зелень (какая - решаете на свой вкус; у меня в этот раз - укроп, петрушка и зеленый лук) — 1 пуч.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Яйцо куриное (для фарша) — 1 шт
• Вода (или бульон, кол-во не пишу, потому как вкусы у всех разные. Варить можно и на том, и на другом. Я делала на бульоне из кубиков)

Приготовление

Ставим на огонь бульон или воду, а пока закипает - подготавливаем фарш для фрикаделек. В фарш вбиваем яйцо и чуть подсаливаем, чтобы фрикадельки не получились пресными. Основательно перемешиваем.

Когда вода или бульон закипает, начинаем процесс производства фрикаделек. Я - персонаж ленивый до мозга костей и делаю это просто: чайной ложкой зачерпываю фарш - и в кипящую воду. Может, не слишком-то красиво, но для меня главное - вкус=))) Если вы, как и я, делаете на бульоне из кубиков, то одновременно с фрикадельками в кастрюлю, так же и кубики. Количество зависит от того, сколько у вас бульона.

Картофель нарезаете так, как вам это больше нравится. Я люблю в супах крупную нарезку.

Ну, и куда ж без классики жанра? Мелко нарезаем лук, трем на терке морковь и делаем зажарку.

Дав немного покипеть нашему супчику, закидываем туда зажарку. Сливаем из консервов сок и отправляем фасоль в супчик.

Пока суп доваривается, режем чеснок и зелень. Незадолго до того, как все окончательно будет готово, зелень и чеснок тоже отправляем в кастрюлю. Ура! Супчик готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru