Автор: Janem
Описание: Еще один вариант украшения торта с помощью мастики. Скоро День всех влюбленных... Хочется порадовать любимого человечка чем-то не только вкусным, но и красивым... Может быть, такое оформление праздничного торта кому-нибудь приглянется?
|
|
Вот, собственно, ингредиенты, которые нам понадобятся. Многие поварята на сайте делают мастику из маршмеллоу. Но у нас в городе, к сожалению, я не смогла найти эти конфетки (даже под кодовым названием "жевательный зефирчик") и заменила их обычной пастилой. |
|
В качестве основы печем любой тортик (я делала торт на сковороде по рецепту поваренка lakshmi-777). Не было формы сердечка, поэтому я просто вырезала сердце из листа бумаги, а потом по этому шаблону обрезала коржи. |
|
Разламываем пастилу на небольшие кусочки и разогреваем на водяной бане (или в микроволновке) |
|
Когда кусочки станут мягкими, убираем их с водяной бани и добавляем сахарную пудру, перемешиваем и разминаем до тех пор, пока масса не станет похожа на пластилин. Если она слишком мягкая, добавляем еще сахарной пудры. В процессе приготовления добавляем розовый пищевой краситель и вымешиваем, пока цвет не станет равномерным. |
|
Разделяем массу на шесть кусочков: один большой (для ленточки), два поменьше (для петель банта), два еще меньше (для ленточек банта) и один совсем маленький (для узелка). Делаем из них колбаски. |
|
Теперь раскатываем их скалкой(или просто пальцами придаем плоскую форму) |
|
На концах банта делаем красивый вырез |
|
Петли банта аккуратно сворачиваем и кладем внутрь свернутую салфетку или бумагу (чтобы не испортилась форма, пока мастика мягкая) |
|
Посыпаем торт тертым белым шоколадом (или кокосовой стружкой или застилаем пластом мастики). Делаем ленточку, красиво кладем на торт. Собираем бантик на торте, между петлями располагаем кружочек - узелок, концы банта изящно изгибаем и ставим в холодильник, чтобы немного затвердела мастика. Вот что получается в итоге! |
