Зразы из картофеля с огурцами

Автор: Sillabab

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Огурец (соленые, можно маринованные) — 2 шт
• Сыр плавленый (у меня \"Дружба\") — 50 г
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
• Зелень (по вкусу, у меня укроп) — 1 пуч.
• Розмарин (сушеный, по вкусу) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Творог — 200 г

Приготовление

Картофель отвариваем до готовности. А в это время приготовим начинку. Зелень вымыть и измельчить. Огурцы и сыр нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с зеленью.

Готовый картофель размять толкушкой в пюре. По вкусу добавить розмарин и творог

Сформировать из пюре лепешки и в серединку выложить начинку.

Защипнуть края и сформировать зразу, по принципу "пирожка". Обвалять зразы в муке и обжарить в разогретой смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. К сожалению процесс обжарки заснять не успела, муж дышал в затылок и грозился умереть с голоду )))

Подавать со сметанкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru