Полезный гарнир или просто овощные оладьи

Автор: Kipariss

Ингредиенты

• Бобы (Зеленые) — 100 г
• Кабачок (Цукини, свежий) — 150 г
• Баклажан (маленький) — 150 г
• Капуста цветная — 100 г
• Брокколи — 100 г
• Перец болгарский — 100 г
• Горошек зеленый (У меня был вместе с морковью, консервированный) — 50 г
• Сыр твердый (натертый, я взяла кусочек сыра с трюфелем) — 100 г
• Яйцо куриное (свежее) — 3 шт
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Соль (+ перец, приправы, по вкусу)
• Соус (Сладкий, чили, необязательно ) — 2-3 ч. л.

Приготовление

Все овощи мелко нарезать кубиками.

Залить их кипятком и накрыть крышкой на мин. 10.

Сыр мелко порезать либо натереть на терке.

Яйца чуть-чуть взбить.

Слить воду с овощей и добавить горошек.

Добавить в овощи сыр, яйца, муку, специи и все хорошенько перемешать. Консистенция получится чуть тянущейся. Но не сильно.

Разогреть сковороду и жарить наши оладушки на умеренном огне.

Хочу добавить, что когда нашла рецепт, то в нем советуют использовать замороженную овощную смесь на 500 гр. Я решила все-таки использовать свежие овощи. Еще думаю, что рецепт хорош тем, что можно импровизировать и положить любые овощи, которые вам нравятся! Так что, девочки и мальчики, готовьте и наслаждайтесь прекрасным овощным вкусом и витаминами! Приятного Аппетита! Р.S. Я добавила к ним соус: взяла сметаны (50 г), укропа (0,5 пучка) и пару ч. л. вустерширского соуса. Получилось вкусно :)

© www.povarenok.ru